Restaurant Les Nymphéas · Chasse-sur-Rhône

Terrasse avec vue sur le Rhône, cuisine française raffinée, ambiance conviviale

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4,8(170)

Le restaurant Les Nymphéas se trouve au 680 chemin de Violans, à Chasse-sur-Rhône, non loin du Rhône et de la campagne environnante. Ce lieu chaleureux propose une cuisine traditionnelle française avec des spécialités comme le foie gras maison et les poissons frais. La salle élégante, décorée avec raffinement, offre une ambiance idéale pour un dîner romantique ou un repas en famille. À quelques minutes en voiture, vous trouverez le site archéologique de Vienne et l’Abbaye de Saint-André-le-Bas, parfaits pour prolonger la découverte. Les Nymphéas est réputé pour la qualité de son accueil et la générosité de ses plats.

Menu

NomPrix
Fricassée de volaille25€ - 30€
Terrine de pomme compressée10€ - 14€
Filet de poisson du marché26€ - 32€
Risotto crémeux aux légumes de saison22€ - 28€
Tartelette au chocolat noir10€ - 13€
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Fricassée de volaille

La fricassée de volaille se distingue par sa tendreté, portée par des épinards juste tombés qui apportent une touche végétale discrète. Le jus de tomate parfumé relève l’ensemble sans dominer, offrant une note acidulée très agréable. Les champignons ajoutent de la profondeur au plat, pour une composition savoureuse et équilibrée, classique mais bien exécutée.

Terrine de pomme compressée

La terrine de pomme compressée surprend par sa fraîcheur et sa texture délicate, équilibrée avec une ganache au chocolat blanc douce mais pas écœurante. Le biscuit breton ajoute une touche sablée bienvenue, relevée sans dominer. L’ensemble fonctionne bien, surtout pour ceux qui aiment les desserts fruités avec une pointe de gourmandise. Un dessert élégant sans tomber dans la lourdeur.

Filet de poisson du marché

Une belle assiette surprenante de simplicité et d’équilibre. Le filet de poisson, parfaitement cuit, séduit par sa fraîcheur. La purée de panais apporte une douceur agréable, sans alourdir le plat. L’émulsion au citron, légère et acidulée, vient réveiller le tout. Un plat soigné, qui trouve le juste milieu entre créativité et respect des saveurs naturelles.

Risotto crémeux aux légumes de saison

Le risotto crémeux aux légumes de saison séduit par sa texture fondante et sa générosité. Les légumes apportent une touche fraîche et colorée, bien mis en valeur par la douceur du riz. Les copeaux de parmesan offrent une note salée qui rehausse l’ensemble sans dominer. Un plat harmonieux, simple mais soigné, idéal pour un déjeuner réconfortant.

Tartelette au chocolat noir

La tartelette au chocolat noir séduit par la finesse de son mariage avec un caramel au beurre salé justement dosé. L’équilibre des saveurs est agréable, aucune lourdeur, le tout rehaussé par une glace vanille onctueuse qui apporte une belle fraîcheur. Une gourmandise sophistiquée, idéale pour clore un repas sur une note sucrée et raffinée sans excès.

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